Isay Weinfeld

Localizada em Ipanema, no Rio de Janeiro, a Forneria é um ponto de encontro de atmosfera informal, em total sintonia com o descontraído espírito carioca, onde amigos se encontram para um sanduíche e um papo.
À frente, uma grande porta de enrolar mantém o local inteiramente aberto à rua, como uma extensão da calçada, enquanto um pergolado de madeira cria uma área sombreada – transição entre o exterior (abafado) e o interior (resfriado) -, para abrigo de algumas poucas mesas.
O longo salão é dividido longitudinalmente por um balcão – mesas de um lado, uma cozinha aberta de outro.
O menu dispõe de uma longa lista de massas, saladas, carpaccios e claro, clássicos sanduíches, feitos em pão-de-miga ou pães à moda napolitana, assados em forno à lenha. Após as 23:00h, a Forneria ainda oferece mais de seiscentas opções de clássicos do rock, de Beatles a The Clash.