Isay Weinfeld

O sonho de construir o Hotel Fasano foi alimentado por muitos anos. A família Fasano é a mais tradicional no ramo de gastronomia no Brasil. Um dia, Rogério Fasano veio ao nosso escritório com um tijolo inglês em sua mão e um sonho na cabeça. Tentamos realizar aquele sonho projetando um hotel que, acima de tudo, conseguisse traduzir a personalidade da família Fasano. O projeto é, ao mesmo tempo, contemporâneo e clássico. Tentamos aproveitar o melhor dos dois estilos, ou seja, o projeto é elegante em termos de formas, design e detalhes, mas aconchegante em termos de ambientação. Não é um hotel boutique ou um hotel design. Ao contrário, é um hotel que, desde a inauguração, já parecia existir há muitos anos. Foi construído para durar, não para cansar. Uma das ideias mais fortes do projeto foi mover a recepção para o fundo do saguão. Desta forma, ao se entrar no saguão principal, depara-se com um bar agradável; o balcão da recepção fica atrás deste bar. O hotel tem 64 quartos. As suítes têm tamanhos diferentes, porém todas têm vista para o Jardim Europa, um bairro residencial em São Paulo tombado como patrimônio histórico da cidade. As instalações do hotel incluem uma piscina na cobertura, saunas, spa, sala de ginástica, centro de negócios e um pequeno restaurante para refeições rápidas, Nonno Ruggero. No térreo encontra-se o Baretto, um bar com jazz e bossa nova ao vivo, e o Restaurante Fasano, há muito tempo considerado o melhor restaurante do Brasil.